Gerookte droge worst van Maison Chillet

Gedroogde worst gerookt

Droge worst gerookt - Saucisson fume
Een naturel droge worst, echter nog extra gerookt. Dit geeft de worst een meer droge en stevige structuur. De rokerige smaak is te vergelijken met die van gerookte bacon.

Samenstelling Franse worst gerookt

De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. Vervolgens worden deze worsten gerookt. 150 gram varkensvlees wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.

Ingrediënten:

Varkensvlees (EU-oorsprong), natuurlijk varkensdarm, zout, lactose, dextrose, knoflook, specerijen, suiker, vloeibare rook, fermenten.

Conserveringsmiddelen: E252, E250.

Voedingswaarden per 100 gram:

Energie: 1752Kj (422Kcal)

Vetten: 33,5g waarvan verzadigd: 12,6g

Koolhydraten: 2,8g waarvan suikers: 2.3g

Eiwitten: 27,5g

Zout: 4,4g

Allergenen:

De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.

Schimmel op de worst:

Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product. Voor meer uitleg over de schimmel verwijzen wij graag naar onze blog: De Worstgroothandel - Schimmelvorming op droge worst

Houdbaarheid van de droge worsten:

Buiten de koeling zijn de droge worsten twee maanden houdbaar. Dichte dozen kunnen het best bewaard worden in de koeling bij een temperatuur van 4 graden. Hierdoor blijven de worsten lekker zacht.

Overige informatie:

Land van Herkomst: Frankrijk

Kleur touwtje: Witte lus

Merk: Eigen import

De Worst Groothandel is de specialist in import van gedroogde vleeswaren en charcuterie. Bekijk nu ons brede assortiment aan Worsten, Snijwaren en Delicatessen uit onder andere Frankrijk en Spanje.