Rosette droge worst Groot 2,5 kg (Per stuk)
Grote Franse boeren metworst. Lekker om te snijden en ideaal voor de borrelplank. Inkopen van vleeswaren? Meld je aan bij de Worst Groothandel
Lees de volledige productomschrijving
Samenstelling Rosette saucisson
De Rosette wordt gemaakt van varkensvlees, afkomstig van het magerdere deel van het varken, zoals de schouder of de ham. Het vlees wordt fijngemalen en op smaak gebracht met een mengsel van zout, peper en andere kruiden. Vervolgens wordt het mengsel in natuurlijke darmen gestopt en gedroogd, soms wel enkele weken, waardoor de worst zijn kenmerkende smaak en textuur krijgt.
Wat de Rosette onderscheidt, is de delicate smaak en de licht gerookte aroma's die het resultaat zijn van het langzame droogproces. De textuur is vaak lichtjes zacht van binnen en heeft een dunne, natuurlijke schimmelkorst aan de buitenkant, die een essentieel onderdeel is van het rijpingsproces.
De Rosette is een belangrijk onderdeel van de culinaire traditie in Lyon, dat bekendstaat om zijn rijke gastronomie en charcuterieproducten.
